油邊是哪個部位

油邊是什麼？乍一聽很陌生，這是個不常用的詞，那麼他到底是什麼部位呢？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，下面我們一起來看看油邊是哪個部位吧。

1、一種説法是油邊即豬護心肉，指豬肋條、裏脊附近的一塊肉，大約三釐米寬45釐米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，另一種説法是工業加工方法。

2、油邊即豬護心肉，指豬肋條、裏脊附近的一塊肉，大約三釐米寬45釐米左右長，由筋膜包裹的一條瘦肉，質地緊密。

3、因其富含大量油脂且形狀細長而得名，是東北地區的叫法。

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