土豆雞蛋餅的做法

食材：土豆1個、雞蛋1個、麪粉適量、鹽

步驟：

1.土豆去皮切細絲，放入清水中浸泡洗去澱粉。

2.撈出加入適量鹽、麪粉、雞蛋拌勻。

3.鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入拌勻的土豆絲糊攤平。小火煎至2面金黃即可。