土豆泥的做法

1、先把火腿腸、洋葱、胡蘿蔔切小丁，小葱切葱花備用。

2、土豆切厚片，放入鍋中蒸20分鐘，用勺子將蒸好的土豆壓碎。

3、鍋中放入適量油，油温燒至6成熱，放入火腿腸、胡蘿蔔、洋葱丁翻炒片刻，加入土豆泥翻炒均勻，調入鹽半勺、雞精半勺、辣椒面2勺、十三香1克，炒勻後裝盤，最後撒上葱花即可。