土豆泥的做法

土豆洗淨去皮，切大塊蒸熟；取出土豆碾成土豆泥狀；小香葱切成葱碎，鍋中加豬油，融化一半時倒入土豆泥；加少許鹽快速翻炒約3分鐘，再加葱花炒勻，炒好後盛入碗中，扣入盤子裏即可。

土豆泥怎麼炒

主料：

土豆500克

輔料：

豬油90克，香葱2棵，鹽1小匙

土豆泥的做法：

1.土豆洗淨去皮，切成大塊蒸熟;

2.取出土豆，把土豆碾成土豆泥狀;

3.小香葱切成葱碎;

4.鍋中加入適量豬油，中火燒至豬油融化一半時，倒入土豆泥;

5.加入少許鹽快速翻炒，約3分鐘之後，再加入葱花炒勻；

6.炒好之後盛入碗中，取一個盤子，將碗中的土豆泥扣入盤子裏即可。

小技巧：

1、讓土豆快速蒸熟的方法：就土豆切厚片放壓力鍋，不加水，幹鍋煮壓10分鐘即可。

2、土豆泥可以略有顆粒，不用太細膩，這樣口感更好。