四川有哪些麪食好吃
四川特色麪食小吃有成都擔擔麪,宜賓燃面,雅安撻撻面,敍永豆湯麪,內江牛肉麪,武勝豬肝麪,甜水麪,廣元蒸涼麪。
成都擔擔麪
要説四川特色麪食小吃有哪些比較火,成都擔擔麪當然是排在首位的,擔擔麪在全國都很有知名度,成都特色麪食小吃之一。這種麪條非常的細薄,滷汁酥香,鹹鮮微辣,十分的入味,來到成都,肯定要嚐嚐正宗的口味。
甜水麪
很多人對於四川麪食的印象就是辣,四川有哪些麪食好吃而且不辣呢?其實還有甜的四川麪食,就是甜水麪。這是比較有特色的麪條,麪條有筷子一般粗,入口有嚼勁,裏面加入了花生碎和花椒,香味濃郁,入口會覺得有佔甜,最後會辣一下,香味也會在嘴裏停留很久。
內江牛肉麪
四川每一個地方都有特色麪食,比如內江牛肉麪,來到內江,肯定要嚐嚐這道牛肉麪了,這裏的牛肉麪特別的棒,麻辣鮮香的口感,據説老闆都有着自己的配方,看起來和其他牛肉麪一樣,吃起來就不同了,配料和製作方法都很講究。來到內江一定要來吃吃看。
雅安撻撻面
雅安撻撻面歷史悠久,傳統工藝製作而成的一種四川特色麪食小吃,不管是工藝,還是它的味道,都是特別的棒的,配上了四川地方特色的調味料,味道也是多種化的,這也可以算是比較有特色的地方面食了。
武勝豬肝麪
豬肝麪是武勝的特色,在廣安市非常有名,豬肝麪顧名思義就是用豬肝作為配料製作的一種麪食,完全不用擔心豬肝的味道,因為經過老闆的處理,這裏的豬肝吃着一點腥味都沒有,非但沒有,口感還非常的嫩,來到這裏怎麼能不吃吃看呢,只是現在想吃到正宗的豬肝麪很難了。
宜賓燃面
宜賓燃面應該很多人都知道吧,這算是一種比較火的四川特色麪食小吃,它的特色在於麪條的不同,這種麪條重油無水,一點就燃,而且再加上宜賓的碎米芽菜,味道吃起來特別香濃,如果説起四川麪食,宜賓燃面肯定要上榜的,而且一定要吃。
廣元蒸涼麪
四川廣元有什麼好吃的,可能有些小夥伴不知道,四川廣元有一道麪食很有名,那就是廣元蒸涼麪,這道蒸涼麪雖説叫涼麪,但跟我平時吃的涼麪都不一樣,這種是涼麪是熱的,味道特別的好吃,配料也很豐富,來到這裏肯定要嚐嚐。
敍永豆湯麪
這種麪條也是比較清淡的麪條了,味道也是清香可口,老少皆宜,可以説是面味鮮滑,湯也爽口,也是比較有特色的地方面食了。
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