紫薯選購方法是什麼
紫薯是我們生活中常見的一種食材,紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素,食用價值比較高。那麼紫薯選購方法是什麼呢?
1、看形狀:挑選紫薯時,不要挑圓滾滾的,要長條形的,優先挑選紡錘形的紫薯,味道要好一些。
2、看外皮:挑選表面看起來光滑,無皺縮的紫薯,紫薯表皮顏色偏紫黑色,説明花青素含量高,味道也更甜;表皮有黑色或褐色斑點的紫薯不要挑。
3、用手摸:挑選摸起來較硬,不發軟的紫薯;紫薯發軟的地方説明開始變質,細聞會有腐爛黴變味。
4、聞氣味:正常的紫薯沒有什麼味道,有黴味或其它異味的紫薯不要買,質量差。
以上就是紫薯選購方法是什麼的介紹了,希望對你有幫助。
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