雞毛菜選購方法是什麼
雞毛菜是小白菜,雞毛菜是十字花科植物小白菜幼苗的俗稱。雞毛菜中的維生素含量很豐富。那麼雞毛菜選購方法是什麼呢?
1、新鮮程度:雞毛菜鮮嫩至極,容易因失水而萎縮,並且失水後再噴水,萎縮的壯齡葉葉片尖端也無法恢復原狀。因此在挑選雞毛菜時,儘量挑選刀口有水珠的,而葉尖萎蔫的雞毛菜則不宜購買。
2、細嫩程度:如果是生長期長,偏老的雞毛菜,一般葉柄比較長,葉片顏色較深。如果是較嫩的雞毛菜,其葉柄一般較短(不超過15cm),葉片顏色較淺。
以上就是給各位帶來的關於雞毛菜選購方法是什麼的全部內容了。
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