南瓜卷的做法是什麼
南瓜是我們日常生活中常見的食材,現在很多人喜歡用南瓜製作成南瓜卷,因為南瓜卷外皮金黃酥香,內裏喧軟香甜,非常好吃,那麼南瓜卷的做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下南瓜卷的做法吧。
1、南瓜去皮去籽洗淨後切薄片,上蒸鍋蒸至熟爛後倒出水份,趁熱搗成南瓜泥。
2、待南瓜泥温度降至35度左右時,拌入適量酵母。
3、加入麪粉,揉成光滑的麪糰,室温發酵至麪糰2倍大。
4、擠出麪糰裏的空氣,才分成若干個小劑子。取一個擀成水滴形狀。在中間部份抹上紅豆沙。然後由大頭開始捲成卷。全部做好後再醒發十分鐘左右,放蒸鍋裏蒸熟即可。
以上就是南瓜卷的做法,大家只要提前準備好食材,然後根據以上步驟操作就可以輕易製作出外皮金黃酥香,內裏喧軟香甜的南瓜捲了,大家趕緊嘗試一下吧。
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