肉餡葱花餅怎麼做
肉餡葱花餅相信大家都吃過了,而吃過的朋友都知道,肉餡葱花餅是有多美味。那麼肉餡葱花餅怎麼做呢?其實肉末葱花餅的做法是不難,用電餅鐺做十分的方便,而且煎出來特別香,下面一起來看看步驟吧。
1、準備好原材料。主料:麪粉150克,豬肉(瘦)100克,小葱80克;輔料:姜1塊蒜,3瓣花生,油10克,鹽5克,生抽1小勺,蠔油1/2小勺,香油1/2小勺,水適量。
2、麪粉里加入適量鹽,再加入少許開水,攪拌,然後加入適量温水,揉成光滑的麪糰,醒發半小時。
3、小葱切碎,生薑、大蒜瓣切成末,瘦肉剁成末。
4、將葱末、姜、蒜末、瘦肉加一起,放入適量鹽、生抽、香油、蠔油,攪拌均勻。
5、麪糰分成小劑子,擀成圓片。包上餡料,然後壓扁。
6、電餅鐺預熱,刷上適量油,放入餅;煎三四分鐘後翻一面再煎兩分鐘,美味的肉末葱花餅做好了。
其實做肉餡葱花餅是非常簡單的。另外需要提醒的是,餡料裏香油稍微多加一點更好吃,另外電餅鐺裏刷的油量要合適,不能太少,不然很容易糊而且會太乾。
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