花生餡饅頭做法

步驟1

食材：花生餡150克，麪粉200克。調味料：酵母2克，白糖5克。

步驟2

酵母放入120克温水中，加入白糖，攪拌均勻。

步驟3

倒入麪粉中，一邊倒水一邊攪拌麪粉，再揉成光滑麪糰。

步驟4

將麪糰分為80克一個的劑子，再次反覆摺疊按壓劑子。

步驟5

劑子表面揉至光滑後，捏成中間空心的半圓形，放入花生餡，捏合後收口朝下，放入蒸鍋中，醒發至1.5倍大，開火，蒸20分鐘，關火後燜5分鐘，取出即可。