果醬蛋卷怎麼做
我們都喜歡吃小零食,説到小零食,各種各樣,味道也是不一樣的。大家都喜歡空閒時候吃點小零食,補充一下體能。很多人都喜歡吃蛋卷。那麼大家知道果醬蛋卷怎麼做的嗎?請看下面介紹的具體方法吧。
1、準備好用料:全蛋液170克,白糖70克,蛋黃30克,食用油120克,低筋麪粉130克,黑芝麻20克。
2、把全蛋和蛋黃倒入一個小盆裏,加入白糖、油。
3、把蛋液和白糖,油攪拌均勻,篩入低筋麪粉。
4、把麪粉和蛋液攪拌均勻,不能出現麪粉疙瘩。在放入黑芝麻。
5、把蛋液,麪粉、黑芝麻,攪拌均勻。成漿糊狀。
6、把蛋卷機,先調大的火候,預熱機子5分鐘。
7、用小勺挖一勺蛋液放入蛋卷機中間位置,迅速合上機器蓋子。熱氣馬上會冒出來,等水氣消失,打開蓋子。
8、打開機器蓋子後,就可以看到餅皮了,一根筷子帶着另一個筷子就可以捲起一圈了。這裏的卷蛋皮時速度要快,不然就捲不起來了。
9、卷好的蛋卷,筷子不能同時取出,要先取一支,然後在取一支。卷蛋卷皮時,形狀不好看,可以在最後一支筷子沒有取出時,用取出的那支筷子輕輕敲一下蛋卷,整一下形狀即可。
以上介紹內容,就是關於果醬蛋卷的做法介紹了,做好的蛋卷需要放置冷卻一會才好吃,才會變脆。另外大家可以根據自己喜歡在蛋液里加入可可粉、草莓粉等。
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