醬燜鴨腳包的做法

步驟1

所需食材：鴨腳包12只，大葱1段，幹辣椒5個，生薑1塊，大蒜3瓣，花椒2克。所需調料：料酒1湯匙，生抽1湯匙，老抽1湯匙，鹽1茶匙，糖3克，油5克。

步驟2

鴨腳放涼水中浸泡15分鐘。

步驟3

取一小盆放鴨腳包，加鹽、糖、料酒、生抽、老抽。

步驟4

攪拌均勻，醃製2小時。

步驟5

大葱切圈。

步驟6

蒜切片。

步驟7

幹辣椒切段。

步驟8

薑切片。

步驟9

鍋中熱油至油温6成熱，放蒜片、花椒、幹辣椒、大葱、生抽、鴨腳。

步驟10

倒入清水，加蓋中火燜三十分鐘，即可出鍋裝盤。