製作燒麥皮有什麼訣竅

説起燒麥，相信很多人都吃過吧。燒麥是市面非常普遍的食物，也是早餐必備的美食之一。很多人都很喜歡吃燒麥，但是卻不是很瞭解燒麥皮，那麼製作燒麥皮有什麼訣竅呢？

1、製作燒麥皮需要使用死麪以及燙麪兩種面來製作，需要先把適量的麪粉分成兩份來製作，等到麪糰充分揉勻後，需要充分醒發後方可使用。

2、製作燒麥皮的過程中儘量使用開水和麪，這樣做出來的燒麥皮顏色才是透明的，看起來賣相極好，會讓人充滿食慾。

3。製作正宗的燒麥需要使用專用的擀麪杖，才可使麪皮的邊緣壓出花邊。

4、包燒麥是不需要做收口處理的，只需要用左手拇指和食指輕輕收口即可，操作非常簡單。另外，包燒麥放入的餡料不要太多，佔三分之二即可，這樣可以防止包好後餡料溢出來，裝好餡料後直接捏好即可。

5、如果覺得製作燒麥皮比較麻煩，也可以使用餛飩皮或是餃子皮來製作燒麥，但是一定要擀的薄一些，這樣做出來的燒麥才好吃。

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