茴香菜有什麼做法

茴香菜是生活中常見的綠色蔬菜，它是植物茴香的鮮嫩幼苗，人們使用它以後能吸收豐富葉綠素和多種活性成分，能維持人體健康和正常代謝，它含有豐富的茴香油具有明顯保健作用。那麼茴香菜有什麼做法呢？

1、拌茴香菜。茴香菜做成涼拌菜特別好吃，在做的時候需要準備茴香菜400克把它洗淨，以後空幹水分切成段狀，在準備適量花生米放在熱油中炸熟，與切好的茴香菜放在一起，放少量食用鹽和適量生抽以及適量麻油調勻後就能吃。

2、茴香菜炒雞蛋。茴香菜炒雞蛋也特別好吃，在做的時候需要把新鮮茴香菜洗淨以後切成細末放在碗中，加適量食用鹽調勻醃製，一會兒再取三個雞蛋殼，開到碗中調勻，然後在炒鍋中放適量食用油，加熱後把調好的茴香蛋液入鍋炒成塊狀，炒好以後就能出鍋食用。

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