香菜牛肉的做法

步驟1

所需食材：大香菜100克，牛腱子肉200克，大蒜3瓣，生薑1塊，小米椒3個。所需調料：辣椒油1湯匙，鹽1茶匙，醋半湯匙，芝麻適量，老抽半湯匙，香葉2片，生抽1湯匙。

步驟2

牛肉放入高壓鍋，加香葉，老抽，鹽，生薑。

步驟3

倒入清水，中火煮15分鐘。

步驟4

小米辣切末。

步驟5

大香菜切斷。

步驟6

姜切末。

步驟7

蒜切末。

步驟8

牛肉撈出，切片。

步驟9

取碗放入牛肉、香菜、小米辣、姜、蒜。

步驟10

調入辣椒油、鹽、醋、生抽、芝麻拌勻，即可裝盤。