香菜丸子怎麼做
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步驟1
準備食材:豬肉末300克、香菜100克、雞蛋1個、鹽2克、姜1克、料酒2克、玉米澱粉5克、白胡椒1克、水10毫升。
步驟2
香菜洗淨,切2釐米長段。
步驟3
生薑切細末。
步驟4
豬肉末放入碗中,加入鹽、姜、白胡椒、水、料酒、沿一個方向攪勻,放入玉米澱粉、一半蛋清拌勻,加入香菜段拌勻。
步驟5
鍋中水沸後,用勺將肉末製成丸子,放入鍋內,中小火煮5分鐘即可。
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