生肉多少度保存不會壞

生肉也就是新鮮的生的肉，最好是買回家就立即處理食用，不然的話就要注意好好保存了，不然肉類很容易腐敗。保存生肉最好的方法就是冷凍或者冷藏，短時間內會食用的可以放冷藏，長時間不會食用的可以放冷凍。那麼多少度比較好呢不容易壞呢？

1、冰箱冷凍室的温度恆定在-18°C。該層上的肉也將被冷凍。冰箱中的冷凍肉只能保存3個月。如果花費太長時間，它將變得腐臭。隨着儲存時間的延長，豬肉的營養成分將流失，味道會變差。

2、冰箱的冷凍室的上層是冷藏室，其温度恆定在約-5℃。肉類食品可以在冷藏室中存放一週。冰箱中儲存的豬肉也受冰箱打開頻率的影響。

3、經常打開冰箱會加速豬肉的酸敗，放置在冰箱和冰櫃中的豬肉也會引起肉質的變化。冷凍過程中會破壞豬肉細胞，食用時會影響味道。如果長時間冷凍，營養成分也會流失。

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