紅螺如何保存

現在的人都很喜歡吃海鮮，而紅螺是屬於海產品的一種，其肉質鮮嫩、口感嫩滑，備受很多人的青睞。那麼紅螺如何保存呢？下面我們一起來看看吧。

1、幹運又稱無水運輸法。該種方法是將水冷卻到使紅螺暫停生命活動的温度，然後脱水運輸，到達目的地後，再將紅螺放入水中，它們會重新甦醒過來。在脱水狀態下，其生命可維持24小時以上。這種運輸法不僅使紅螺鮮活度大大提高，而且可以節省運費，是一種較理想的運輸方法。

2、用乾冰保存。乾冰運輸冷藏紅螺，比水冰要有更多優勢，因為乾冰昇華後，沒有水，運輸保存比較方便。因為乾冰温度極低，不能將乾冰和紅螺直接接觸，否則會把海鮮給活活的凍死。實際操作時，用泡沫保温箱，把紅螺隔層疊放的方式保存。

3、濕運保存。採用專用冷凍運輸箱裝運紅螺。一般運輸箱絕熱怪採用20cm厚的聚氨酯板，用不鏽鋼製成骨架，注入大約100L海水和90L水，再將體積相當於800L的魚和90L的冰放入箱中。在封閉箱口前，再加入30L冰即可。

以上就是關於紅螺如何保存的介紹了，希望可以給到大家一些參考。