家常醬牛肉怎麼做好吃

步驟1

準備食材：牛肉200克、大葱1段、姜1塊、香葉5克、八角5克、桂皮5克、草果5克、白芷5克、蒜3瓣、醋1茶匙、鹽1茶匙、香油1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、小葱1根、小米椒5克。

步驟2

薑切片。

步驟3

蒜切末。

步驟4

大葱切段。

步驟5

小米椒切圈。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

首先起鍋燒熱水，水開放入牛腱子焯水3分鐘撈出。

步驟8

然後砂鍋中燒熱水，水開放入牛腱子、姜、大葱、香葉、八角、桂皮、草果、白芷、生抽、老抽，大火煮沸，轉小火燜煮60分鐘。

步驟9

接着調入鹽，繼續燜煮10分鐘，撈出切片，擺入盤中。

步驟10

接下來碗中放入蒜、生抽、香油、醋、小米椒、小葱，拌勻調成料汁。

步驟11

最後將料汁淋入牛肉中即可。