麪包糠是什麼

麪包糠在我們日常生活中非常常見，尤其是對於一些特別喜歡吃油炸食品的人來説，他主要就是撒在一些油炸食品上面的表面，比如説一些烤雞翅，烤魚翅等，就可以緩解油炸食品被燒焦的時間，並且吃起來味道也非常鮮美。下面詳細來了解一下面包糠是什麼吧。

1、麪包糠是一種廣泛使用的食品添加輔料，用於油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翅、洋葱圈等，其味香酥脆軟、可口鮮美、營養豐富。

2、麪包糠是吐司麪包經過去皮、切片、並恆温乾製後，再經過均勻粉碎而來的。

作用

3、需要提醒的是，一般情況下質地亮白的為上品。那些發黃或棕色的多是土法制作，並且帶進了麪包皮，這樣的劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。

以上就是對於麪包糠是什麼的全部內容。