麪包糠炸雞翅需要炸多久
麪包糠炸雞翅是我們經常能夠吃到的一種食物,這種東西一般都是在外面吃到,自己在家裏卻很少做,很多人都不知道做法,那麼麪包糠炸雞翅需要炸多久?
1、一般炸五分鐘左右即可,直至變色。
2、食材明細:雞翅根500克、雞蛋1個、黃酒適量、麪包糠適量、幹澱粉、鹽適量、胡椒粉適量、油適量、葱姜、番茄沙司一碟。
3、把雞翅根洗淨,準備好其它配料。從小頭端切斷兩側的筋,往下剔一圈(是為成品有個美觀的造型,不剔也一樣好吃);加鹽、黃酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均勻,醃製一個小時入味。準備澱粉、全蛋液和麪包糠各一份備用。然後翅根先在幹澱粉中沾一層,再過蛋液,最後沾一層面包糠,放幾分鍾。沾粉一定要均勻。鍋加油燒至7成熱,翅根入油鍋定型後轉小火,雙面都炸至金黃色,口感外酥裏嫩。炸熟後的翅根撈出控油裝盤,配一碟番茄沙司,即可享用。
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