麪包機做麪包的配方是啥

麪包機做麪包的配方：專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

麪包機做麪包的步驟

材料：專業麪包粉300克、牛奶150ML、酵母5克、雞蛋1個、鹽3克、煉乳45克、黃油30克、白砂糖30克、蛋液10克。

第一步：先將牛奶稍微加熱一下，最好加熱到30到40度左右，然後跟酵母融合充分拌勻;

       第二步：將準備好的材料：煉乳、糖、鹽、雞蛋、黃油一起倒入麪包機內，然後倒入麪粉，讓麪包機自動揉麪發酵，注意在麪包機揉麪10分鐘左右後關閉，讓麪糰靜置30分鐘左右;

第三步：再用刷子在麪糰上面刷了一層蛋液，這樣可以讓烤出來的麪包更油亮鬆軟，不那麼幹燥;

第四步：之後就重新啟動麪包機開始烘烤，剩下的交給麪包機了就行了，它會自動烤好後關閉。