意麪荷包蛋怎麼做

步驟1

食材：意大利麪100克，雞蛋1個。調味料：食用油10克，鹽2克，意大利麪醬50克，番茄醬4克，黑胡椒粉2克。

步驟2

鍋中水沸後，滴入幾滴食用油，放入1克鹽，攪拌均勻，加入意大利麪，煮至麪條中間無白芯，撈出，放入冷水中，冷卻後，撈出瀝乾。

步驟3

平底鍋中油温6成熱時，放入煎蛋模具，打入雞蛋，單面煎至定型後，盛出。

步驟4

鍋中留底油，倒入意大利麪醬，翻炒均勻，加入煮好的意大利麪，黑胡椒粉、鹽，翻炒2分鐘，盛入盤中，擺入雞蛋，擠入番茄醬。