麪包機做麪包配方比例

金玉米麪包的配方：麪包專用粉5000克，金玉米預拌粉1400克（由玉米粉、小麥胚芽、香料等混合而成），鮮酵母250克，水3700克，麪包鬆軟改良劑45克，人造奶油130克，食鹽115克，榛子仁（或核桃）1200克，葵花籽仁600克，葡萄乾1200克。

麪包機，簡單來説就是全自動製作麪包的機器。和多士爐烤麪包是有本質區別的，多士爐是烤麪包片的機器。麪包機根據設置的程序，放好配料後，自動完成和麪、發酵、烘烤等麪包製作程序。可分為家用和商用。

在麪包機發明使用前，人們只能通過手工來製作麪包。製作麪包必須先用麪粉和水以及其他配料混合成麪糰。

90年代中期，麪包機進入中國，一些中國工廠從國外買來樣機，開始研究開發麪包機，得益於價格便宜，產品更新換代快，國產麪包機很快就佔領了國際市場70%以上的份額，但主要以OEM方式進行。