竹鹽和普通鹽有什麼區別

針對一般的食用鹽，大夥兒全是十分了解的，比較之下，很多人還不知道竹鹽，竹鹽和一般的食用鹽有非常大的差別，那麼竹鹽和普通鹽有什麼區別？下面一起來看。

1、加工方法：普通鹽用140℃蒸發法，竹鹽用1300℃以上烤製法。

2、成分：普通鹽NACL98.8%水不含礦物質、不含微量元素，竹鹽NACL93%水含幾十種微量元素。

3、化學性質：普通鹽PH=6.8-7（弱酸性），竹鹽PH=11-12（鹼性）。

4、口味區別：普通鹽苦、鹹、口渴竹鹽甜、鹹、止渴。

5、用竹鹽代替食鹽的好處：竹鹽也比傳統食鹽的營養密度高。一些人認為這能促進新陳代謝，並加快細胞再生。食鹽被不斷精煉和漂白，因此清除了許多潛在營養物質。

6、另一個用竹鹽代替食鹽的原因是它包含大量礦物質和微量元素。在精練過程中，這種鹽被溶化，在清除污染物的同時，保留住對健康有益的重要礦物質和營養素。竹鹽包含的營養物質包括鈣，銅，鋅，鐵，硒和鎂等。另一方面，食鹽在精練過程中被剝奪了所有這些微量礦物質和元素。

以上的就是關於竹鹽和普通鹽有什麼區別的內容介紹了。