慕斯蛋糕怎麼做

步驟1

食材：牛奶150克、淡奶油200克、吉利丁粉10克、消化餅乾80克、薄荷葉1朵調味料：黃油30克、細砂糖30克

步驟2

黃油隔熱水融化

步驟3

盆中放入消化餅乾，搗碎

步驟4

加入黃油，攪拌均勻

步驟5

倒入模具中壓實

步驟6

盆中放入奶油，用打蛋器打至6分發

步驟7

奶鍋中倒入牛奶，加入吉利丁粉、細砂糖，

步驟8

小火加熱並不停攪拌至糖完全融化

步驟9

關火，稍冷卻，過濾至奶油中拌勻

步驟10

將慕斯液倒入模具中

步驟11

輕輕震去氣泡

步驟12

冷藏4個小時以上

步驟13

取出，脱模，放上薄荷葉裝飾即可