蛋糕怎麼做
蛋糕是全世界兒童都喜愛的甜食,甚至很多大人也迷戀這個甜食,蛋糕的製作種類特別多,常見的就有水果蛋糕,奶油蛋糕,肉鬆蛋糕等,不同的製作種類裏依然有很多不同的做法,下面我們就來列舉一些常見的蛋糕做法。
肉鬆小蛋糕:將蛋黃與糖放入碗中,再加水和油攪拌。然後篩入低粉和泡打粉攪拌,再把蛋白分次加糖打發。接下來我們把蛋黃和蛋白霜放一起攪拌,然後倒入烤盤烘培,取出後壓成小圓片,最後加上沙拉醬和肉鬆即可。
酸奶蛋糕:首先將蛋黃和油攪拌,然後倒入酸奶再次攪拌。接下來我們篩入玉米澱粉和低粉,翻拌均勻。蛋白裏面加入檸檬汁,分次加糖打發,再分次放入蛋黃糊裏翻拌,最後放入烤盤烘培,取出後放入酸奶和藍莓醬即可。
巧克力熔巖蛋糕:首先融化黑巧和黃油,然後雞蛋與糖混合打發,蛋液加入黑巧液混合均勻,再加入朗姆酒,篩入低粉翻拌,裝入模具再烘培,到時取出即可。
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