平菇雞蛋湯

步驟1

食材：平菇400克、雞蛋2個、小葱1根。輔料：油適量、鹽2勺、雞精1勺 。

步驟2

雞蛋打入碗內，加入鹽1勺打散攪拌均勻。

步驟3

平菇放入水中清洗。

步驟4

鍋中油温燒至6成熱，倒入雞蛋液翻炒。

步驟5

下入平菇翻炒1分鐘。倒入適量清水燒開。調入鹽1勺、雞精1勺，撒上葱花，出鍋裝盤即可。