牛肝菌要炒多久才熟
牛肝菌是西餐中比較常見的一種食用菌,不僅味道鮮美而且營養價值也非常高,因此深受人們喜愛,那麼牛肝菌要炒多久才熟呢?
1、新鮮牛肝菌一般炒3-5分鐘便可完全熟透,另外在炒牛肝菌的時候可以加一些蒜末,大蒜具有消炎解毒的功效,可以化解牛肝菌的毒性,而且可以讓牛肝菌的香味最大的激發出來。
2、新鮮的牛肝菌在炒制之前可以先焯一下水,這樣可以減少牛肝菌中的水分含量,避免炒制過程中出水太多。
3、同時也縮短了牛肝菌在鍋裏受熱的時間,避免更多的營養成分被破壞掉。
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