臘八蒜要加水嗎
臘八蒜是比較受歡迎的一個傳統美食,主要是在臘八節食用的,很多人都會在家做臘八蒜。做臘八蒜是有一定講究的,尤其是食材和配料的添加。那麼臘八蒜要加水嗎?
1、臘八蒜不要加水。
2、臘八蒜在醃製的過程中是不可以加水的,醋裏面也不要加水,如果加水的話蒜就會壞點從而醃製失敗,所以再醃製臘八蒜的過程全千萬不要加水。
3、切記醃製的時候不要摻雜在裏面水分了,如果醃製的過程中有摻雜水分那麼大蒜很容易變質的。
4、大蒜選擇方面儘量選擇乾淨切沒有傷痕的大蒜,如果追求口感的話建議選用紫皮大蒜。
以上就是關於臘八蒜要加水嗎的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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