肘子用普通鍋得燉多久
肘子就是平時常説的豬腿部的肉,它吃起來肥而不膩,可以用燒、燜、燉、滷等不同的方式來烹飪。製作燉肘子都是使用高壓鍋,因為肘子這種食材極難煮透。那麼肘子用普通鍋得燉多久呢?
1、通常情況下,用普通鍋製作燉肘子的時候要將肘子放入鍋中燉兩個小時左右才行。
2、需要先將購買回來的豬肘子清洗乾淨,再把它和大料、料酒冷水下鍋焯水,這樣一步主要是為了去除肘子內部的腥味。
3、然後瀝乾焯好的肘子表面的水分,將它放入生抽中醃製五分鐘左右入味,最後把處理好的肘子和其他的材料一起倒入鍋中先用大火煮開,再轉為小火慢慢的燉煮兩個小時左右即可製成一道美味的燉肘子。
總的來説,肘子用普通鍋得燉兩個小時左右,具體還需要看肘子的肉質而定。
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