普通鍋煮粽子要多久時間
煮粽子的時間和包的粽子的大小有關,如果米泡的時間較長,10小時以上的話,煮2個小時就可以了,如果米泡的時間比較短,就要煮3個小時。糯米一定要先泡軟,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。
煮粽子的注意事項:
用清水煮粽子的時候,一定要注意清水的水量,水量不可以太多,也不可以太少,要剛好沒過粽子即可。在粽子下鍋之前,要保證鍋內的水完全沸騰,才可將粽子放入到鍋中進行煮食。
在煮粽子期間,如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話,一定要注意適時的補充熱水,這個熱水可以不是沸騰的水,但也要儘量使用熱水加入鍋中。在煮粽子的時候,沸騰的水是很容易把粽子翻滾的散開的,所以説,煮粽子的時候,一定要在鍋蓋上壓上一個重物,這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。
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