如何挑選海蝦

蝦營養非常豐富，口感鮮嫩，周圍很多朋友都喜歡吃，家裏有小孩子的，要多讓孩子吃蝦，蝦的營養比一塊肉的營養還要多。那麼如何挑選海蝦呢？

1、看外形：新鮮的蝦身體蜷縮着，蝦的身體有一點彎曲度，並且蝦的頭和尾與身體都緊密相連。

2、察色澤：如果是新鮮的蝦，皮殼會發亮，不同品種的蝦在顏色上會有一點差別。比如河蝦的顏色一般是青綠色，雌海蝦是青白色，而雄海蝦是蛋黃色。如果蝦殼顏色偏暗，就説明蝦已經不新鮮了。

3、聞氣味：新鮮的蝦沒有什麼異味，如果蝦已經出水很長時間並且保存不得當，就會有一股惡臭味。

4、觀肉質：蝦和其他水產品一樣，出水人間越長，肉質就會慢慢失去彈性。

以上就是關於如何挑選海蝦的介紹了，希望可以給到大家一些幫助。