東北特產
東北的特產有老龍口白酒,遼中大米,榆樹幹豆腐,長春醬肉,五常大米。
1、老龍口白酒
老龍口白酒是遼寧瀋陽的特色名酒,有着非常悠久的歷史,據相關文獻記載,老龍口白酒創始於清朝康熙年間,還曾被列為朝廷貢酒。老龍口地區有着非常優越的地理環境,水資源良好,環境優美,非常適合老龍口白酒的生產,老龍口白酒的製作工藝十分複雜,選用優質的高粱為主要原料,在用小麥,大麥制曲,採用傳統的釀製方法制作而成,所產出的老龍口白酒綿甜醇厚,回味悠長。在2008年,老龍口白酒的釀造技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。2010年,老龍口白酒被列為中國國家地理標誌產品。
2、遼中大米
遼中大米是遼寧省瀋陽市遼中的特色產品,創始於清朝順治年間,距今已經有300多年的歷史了。遼中有着非常優越的地理環境,土地平整,土壤肥沃,光照充足,降水充沛,非常適合水稻的生長,所產出的大米米粒晶瑩剔透,蒸煮過後,飯粒柔軟油潤,飯香極為濃郁,軟糯可口。遼中大米不僅吃起來美味,還含有蛋白質,維生素,礦物質等豐富營養,在2014年被列為中國國家地理標誌產品。
3、榆樹幹豆腐
榆樹幹豆腐是吉林省長春的傳統特色產品,屬於東北的特產,因此又被稱為東北幹豆腐。榆樹幹豆腐主要選用優質的黃豆為主要原料,在採用泡豆,磨漿,過滷等等傳統的製作工藝製作而成,最後所製作出來的幹豆腐片薄如紙,吃起來十分美味,幹豆腐中含有豐富的營養,對江都膽固醇,降血脂,肥胖者等都有一定的療效。
4、長春醬肉
長春醬肉是吉林省長春的傳統特色美食,屬於東北菜,長春醬肉的製作工藝十分精細,用料非常考究,選用優質的五花肉,丁香,陳皮,豆蔻為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,多製作出來的長春醬肉緋聞不膩,瘦而不柴,色澤油亮,十分美味,還能長時間存放不變質。
5、五常大米
五常大米是黑龍江哈爾濱市五常的特色產品,有着非常悠久的歷史,具體起源時間可以追溯到唐朝初期,五常有着非常優越的地理環境,土壤肥沃,光照充足,降水充沛,非常適合水稻的生長,所產出的大米顆粒飽滿,質地堅硬,蒸煮過後飯粒油亮,香味濃郁,2003年被列為中國國家地理標誌產品。
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