北京特產
北京的特色水果有房山黃金梨、延懷河谷葡萄、裏炮村蘋果、張家灣葡萄、紅香酥梨、京白梨、延慶葡萄、海淀玉巴達杏、延慶杏、延慶國光蘋果、十三陵鎮櫻桃、順義中華聖桃、隴駕莊蓋柿。
1、海淀玉巴達杏
海淀玉巴達杏是北京的特色水果,海淀栽培杏已有500多年曆史。海淀氣候屬温帶濕潤季風氣候區,冬季寒冷乾燥,盛行西北風,夏季高温多雨,盛行東南風,適合杏樹的生長,所產出的杏成熟時果皮底色黃白,陽面有鮮紅暈;果肉細膩,柔軟多汁,口感香味濃郁,味酸甜;半離核,仁甜。
2、京白梨
京白梨是北京的特色水果,已有400多年的生產歷史,自明代起,京白梨就是皇家貢品,到了清乾隆年間始建御梨園。門頭溝區屬中緯度大陸性季風氣候,春季乾旱多風,夏季炎熱多雨,秋季涼爽濕潤,冬季寒冷乾燥,特別適合京白梨的生長,所產出的京白梨果肉黃白色,肉質中粗而脆,石細胞少,經後熟,果肉變細軟多汁,易溶於口,香甜宜人,果心中大。
3、延慶葡萄
延慶葡萄是北京的特色水果,延慶縣擁有700多年的葡萄栽培史,最早可追溯到《元史》之《耶律楚材傳》。延慶盆地地處海拔高的中緯度地區,位居北京城的上風上水位置,空氣質量好,大氣透明度高,光照充足,紫外線強,晝夜温差大,特別適合葡萄的生長,所產出的葡萄果穗整齊,果粒均勻,果實着色濃豔,果粉厚,肉質脆,風味濃郁。
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