河北邯鄲特產
邯鄲的特色小吃有驢肉捲餅、邯鄲拽面、津津樂老槐樹燒餅、菊花包、磁州滷麪、磁州燜子、油炸丸子、南牛肉湯。
1、津津樂老槐樹燒餅
津津樂老槐樹燒餅是河北邯鄲的特色小吃,老槐樹燒因經營旁有一棵老槐樹而得其名。津津樂所製作出來的燒餅餅色澤焦黃,酥脆味美,入口鹹香,被列為邯鄲十大名小吃之一。
2、驢肉捲餅
驢肉捲餅是河北邯鄲的特色小吃,有着悠久的歷史,選用麪粉和熟驢肉為主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的滷肉捲餅驢肉色紅,肉質鮮嫩,柔軟細膩,含脂肪少,綿軟上口,香而不膩,回味無窮。
3、邯鄲拽面
邯鄲拽面是河北邯鄲的特色小吃,有着悠久的歷史,傳説是由武安傳入,在邯鄲縣西部較流行。選用優質的麪粉為主要原料,拽面的技術性很強,要制好拽面必須掌握正確要領,即和麪要防止脱水,拽條必須均勻,下鍋要撒開, 防止蹲鍋疙瘩,所製作出來的拽面十分美味。
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