韭菜的功效
核心功效
排毒清肠、促进消化、消炎杀菌
简介
韭菜遇到盐就特别容易出水,在做馅儿的时候,可以加盐。韭菜里面含有植物性的芳香挥发油,由此适量的食用会有增进食欲的功效。韭菜所含有的纤维素可以促进肠蠕动,治疗便秘,并可以预防大肠癌的发生。
功效与作用
1、排毒清肠:韭菜中含有丰富的膳食纤维,可以很好地促进肠胃蠕动,帮助食物更好更快地消化和吸收,让体内代谢废物和毒素更快排出,起到排毒清肠的效果。
2、促进消化:韭菜不但能增加食欲,还能促进消化,它含有的植物精油和硫化合物等营养成分,能疏肝理气,也能健脾和胃,而它含有的膳食纤维则能促进肠胃蠕动,能提高人类肠胃的消化功能。
3、消炎杀菌:韭菜中含有的硫化合物是一种天然药用成分,它具有出色的消炎杀菌作用,能消灭人体内的痢疾杆菌和伤寒杆菌和大肠杆菌等多种致病菌。
适宜人群
一般人群均适宜
禁忌人群
无特殊禁忌人群
不宜同食
无特殊同食禁忌
食用方法
韭菜炒蛋:洗净的韭菜切成小段,鸡蛋打入碗中放入盐,打散。油锅加热,油热后下鸡蛋液,炒熟盛出。起锅烧油倒入韭菜翻炒,放入适量的盐,再放入炒好的鸡蛋,翻炒均匀即可食用。
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