鲫鱼的功效与作用
食材简介:
鲫鱼,俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫等,常见淡水鱼,主要是以植物为食的杂食性鱼,喜群居而行。鲫鱼一般体长为15~20厘米,呈流线型,体侧扁而高,体较厚,腹部圆,背面灰黑色,腹面银灰色,因生长水域不同,体色深浅有差异。
营养功效:
鲫鱼肉质细嫩,营养价值很高,鲫鱼所含的蛋白质品质好,数量齐,易于消化吸收,是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的重要蛋白质来源。另外,民间常给初产妇炖的鲫鱼汤,既可以补虚,又有通乳催奶的作用。鲫鱼所含脂肪很少,非常适合想美容又怕肥腻的女性食用。不仅如此,鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼胆有健脑益智的作用。
适宜搭配:
那么鲫鱼适宜和哪些食物一起搭配呢?
鲫鱼和红豆搭配,可以利水消肿;
鲫鱼和韭菜搭配,可以补肾壮阳、预防慢性疾病;
鲫鱼和花生搭配,能够营养互补、健脾开胃;
鲫鱼和豆腐搭配,可以缓解更年期症状、消肿利湿;
鲫鱼和枸杞子搭配,能够滋阴润肤,补充营养。
常见做法:
生活中,鲫鱼还有哪些常见的做法呢?
鲫鱼豆腐、鲫鱼金针菇汤、清蒸鲫鱼、鲫鱼鸡蛋羹、红烧小鲫鱼等等。
相同的食材,不同的配方,不一样的美食,就在你的身边。心动不如行动,赶紧动手试试吧!
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