薏米和紅豆的功效與作用及食用方法
核心功效
防癌抗癌、防治脫髮、潤腸通便
簡介
紅豆薏米是一道由紅豆(此處的紅豆指的是赤小豆)、薏米等材料製作而成的美食。紅豆薏米有祛溼功效,能夠祛除體內的溼氣,利水消腫、解毒排膿,非常適合夏季及體內溼氣較重的人食用,同時也要注意不宜過量。
功效與作用
1、防癌抗癌,紅豆和薏米富含硒元素,有抗癌的功效,尤其對胃癌和子宮癌有很好的輔助作用。
2、防治脫髮,紅豆薏米富含維生素E,有助於防治脫髮,也可以修復面部色斑和粉刺。
3、潤腸通便,富含高纖維素而且低脂肪,具有潤腸通便的作用,還具有降血壓、降血脂、調節血糖、減肥的功效。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
體質虛寒者
不宜同食
羊肝:紅豆和羊肝一起吃會可能會引起中毒。冬瓜:紅豆和冬瓜一起吃可能會導致身體脫水。
食用方法
紅豆薏米粥:將薏米仁與紅豆洗淨提前泡發,約十二個小時;泡好的薏米和赤小豆放入鍋中,大火煮開;紅棗和龍眼肉洗淨備用;等湯煮沸後,加入紅棗和龍眼肉;轉中小火慢燉,至紅豆微開花熟軟即可食用。
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