韭菜豬肉餃子餡怎麼做
衆所周知,在北方過年的時候,幾乎家家戶戶都會做餃子。而韭菜豬肉餃子是各家各戶餐桌上常見的一道美食。但是想要做出好吃的韭菜豬肉餃子的話,最重要就是把韭菜豬肉餃子餡做好。今天小編給大家分享韭菜豬肉餃子餡怎麼做。
1、在準備好的豬肉末中加入薑末、醬油、料酒、花椒粉、鹽、雞粉及少許糖,然後用筷子順一個方向攪拌上勁兒。
2、接着加入蔥末,加入蔥末後,將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌,均勻即可。
3、將韭菜摘洗乾淨,控淨水後,頂刀切成末,然後將韭菜末加入到肉餡中輕輕翻拌均勻即可,不要攪拌過度哦。
以上就是做韭菜豬肉餃子的做法了,一般來說,在豬肉方面可以選擇五花肉,因爲五花肉吃起來比較香,但如果你不喜歡吃肥肉,可以選擇用瘦肉來做餡。
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