東莞美食有哪些
東莞地處中國華南地區、廣東省中南部、珠江口東岸,西北接廣州市,南接深圳市,東北接惠州市,推進與廣州的港口以及城市軌道交通一體化,是珠三角中心城市之一、粵港澳大灣區城市之一,深圳都市圈城市之一、為“廣東四小虎”之首,號稱“世界工廠”,是廣東重要的交通樞紐和外貿口岸。那麼東莞美食有哪些?
1、塘廈碌鵝:這是具有客家風味的東莞菜。將鵝放到調製好的湯裏面煮,煮熟後,味道就全部進到了鵝肉裏。
2、厚街臘腸:厚街臘腸色、形、味獨特,形狀不同一般,呈橢圓形,紫醬色,比鴿蛋稍大,芳香可口。
3、糖不甩:顧名思義就是黏、甩不掉的東西,形似湯圓,取其甜蜜美滿的意思,從前只有在過冬、過年的時候才能吃得上,如今卻成為東莞街頭巷尾的小吃。
4、厚街燒鵝瀨粉:東莞人壽宴的傳統食品,寓意長長久久,多福多壽。東莞最出名的燒鵝瀨,當然非厚街莫屬。燒鵝瀨,最講究的是一鍋美味的高湯,那得用整隻雞、大塊肉、大塊骨,加許多特種藥材和香料熬製。
5、萬江龍船飯:又叫龍舟飯,是廣東省東莞市的特色小吃,製作原料有米飯、蝦米、魚丸、雞蛋、燒鵝、豆角、香菇等。
6、鮮蝦荷葉飯:這是廣東省東莞地區名小吃。以東莞太平鎮製作的最為著名,鮮蝦荷葉飯清淡爽口,有荷葉的清香味,向來為廣州各茶樓酒家著名的點心食譜之一。
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