炒核桃仁有什麼功效
核心功效
保護肝臟、健腦防老、淨化血液
核桃仁的簡介
核桃,又稱胡桃,為胡桃科植物。核桃仁含有豐富的營養素,核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂,食後不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,因此,可作為高血壓、動脈硬化患者的滋補品。此外,這些油脂還可供給大腦基質的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分,常食有益於腦的營養補充,有健腦益智作用。
功效作用
1、保護肝臟,核桃仁可以有效的防止動脈硬化,降低膽固醇。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病,可提升白血球,保護肝臟。
2、健腦防老,核桃中有人體需要的蛋白質,其成分有很多,還有人體營養必需的不飽和脂肪酸,這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質,能滋養腦細胞,增強腦功能。
3、淨化血液,降低膽固醇,核桃能減少腸道對膽固醇的吸收,排出血管的雜物,使血液淨化,從而為人體提供更好的新鮮血液。所以,核桃仁有防止動脈硬化,降低膽固醇的作用。此外,核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。
適宜人群
一般人群均適宜。
禁忌人群
高血壓患者、高血脂患者、腹瀉者、陰虛火旺者、便溏腹瀉、痰溼重者、孕婦。
不宜同食
白酒,核桃中含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素等營養物質,是熱性食物,而白酒是甘心火熱的物質,兩者結合食用會導致燥咳,重者會引發鼻血。
食用方法:
炒核桃仁:平底鍋開小火,倒入核桃仁,鋪平後慢慢的炒,不斷的翻炒,炒至核桃仁表面微微泛黃。出鍋前灑上少許的鹽,關火在鍋裡再繼續翻炒幾下,出鍋晾涼即可。
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