薏仁米有什麼益處
核心功效:
健脾胃、美白肌膚、潤腸通便
簡介:
薏米,又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等,具有豐富的營養和藥用價值。相傳,薏米原產我國和東南亞,我國於公元754年把它列為宮廷膳食之一。據《後漢書.馬援傳》記載,東漢大將軍馬援官至伏波將軍,因他在交趾作戰時,南方山林溼熱蒸鬱、瘴氣橫行。他經常食用薏米,不但能輕身省欲,而且能戰勝瘴瘧之氣,屢立戰功。
功效與作用:
1、健脾胃,薏米因含有多種維生素和礦物質,有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可作為病中或病後體弱患者的補益食品,經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。
2、美白肌膚,薏米中含有一定的維生素E,是一種美容食品,常食可以保持人體面板光澤細膩,消除粉刺、色斑,改善膚色。
3、潤腸通便,薏米含有豐富的膳食纖維,一方面可以促進腸道蠕動,同時還可以吸水膨脹,使糞便軟化達到通便的效果。
食用禁忌:
適宜人群:一般人群均適宜。
禁忌人群:體質虛寒者、經期女性、消化功能弱者、孕婦。
不宜同食:薏仁米不能和海帶、菠菜、黃豆以及強寒性食物一起吃。
不宜同食原因:薏米屬於一種涼性的食材,具有一定的涼寒作用的,同時也是一種不易消化的食材。如果薏米與其他的強寒性食材一起食用,很有可能會加重體內的寒氣,導致消化不良、腹痛、腹瀉等症狀。
食用方法:
1、綠豆薏仁米粥:綠豆仁、薏仁米、米分別洗淨,泡水1小時;鍋內加入綠豆仁、薏仁米、米和8-9杯水,用大火煮開,再改用小火煮至粥稠,加入糖調味;最後撒上檸檬皮屑,即可起鍋食用。
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