巴旦木的營養價值
食材簡介:
巴旦木,又名巴旦杏,扁桃仁,薄殼杏仁等,是扁桃的核心。巴旦木喜地中海型高溫、長日照氣候,是加州第二大經濟作物,在中國巴旦木的產地主要集中在新疆地區。巴旦木的果實為灰綠色,隨著果實的不斷成熟,外筴會逐漸開裂然後裂口逐漸增大,這使得殼內的巴旦木核和果仁很快就被晒乾。
營養功效:
巴旦木的營養價值十分豐富,含有豐富的蛋白質、膳食纖維、維生素E、植物油、蛋白質和多種微量元素,能治療高血壓、神經衰弱、面板過敏等疾病。並且巴旦木還具有祛風散寒,潤肺定喘,安神益腎的功效,每日細嚼十餘粒,能夠增強身體抵抗力,保持身體強壯。除此之外,巴旦木還有美白肌膚、改善腸道、維持血糖平衡的功效。
適宜人群:
巴旦木是一種非常健康的堅果,一般人群均可食用,尤其適宜於常年處於低溫環境工作的人、高原環境工作人群、潛水員,母嬰、兒童、青少年,老人及更年期婦女食用,並且,久病體虛人群食用巴旦木效果也很不錯。
適宜搭配:
那麼,巴旦木適宜與哪些食物進行搭配呢?
巴旦木和紅酒搭配,是女性抗氧化、延緩衰老的首選。
巴旦木和花生搭配,能夠促進生長髮育、健腦益智,並有延緩衰老的功效。
巴旦木和黑芝麻搭配,可強壯身體、滋補肝腎、潤養脾肺。
巴旦木和葡萄乾搭配,能夠緩解神經衰弱、補氣血,防治冠心病。
巴旦木和杏仁搭配,可以降低膽固醇,促進面板血液迴圈。
常見做法:
在生活中,巴旦木還有哪些常見的做法呢?
巴旦木炒蝦仁、巴旦木奶昔、巴旦木蔬果沙拉、巴旦木豆漿、巴旦木牛軋糖等等。
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