白毫銀針的食用禁忌
核心功效
保肝護肝、清熱降火、利尿解毒
簡介
白毫銀針,創制於1796年,中國六大茶類之一的白茶,原產地在福建,主要產區為福鼎、柘榮、政和、松溪、建陽等地,屬有中國十大名茶的稱號,素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。其外觀特徵挺直似針,滿披白毫,如銀似雪。
功效與作用
1、保肝護肝,白毫銀針富含的二氫楊梅素等黃酮類天然物質可以保護肝臟,加速乙醇代謝產物乙醛迅速分解,變成無毒物質,降低對肝細胞的損害。另外,二氫楊梅素能夠改善肝細胞損傷,是保肝護肝、解酒醒酒的良品。
2、清熱降火,白毫銀針可以令人降火,讓人清心解煩、安神定智,有助於提高睡眠質量,陳年白毫銀針的降火消炎、清熱解毒功效尤其突出。
3、利尿解毒,白毫銀針中高含量的黃烷醇類化合物能夠刺激腎血管舒張,增加腎臟的血流量,從而增加腎小球的濾過率,使尿液中的乳酸獲得排除,達到利尿排毒作用。
適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
貧血人群、脾胃虛寒者、感冒發燒患者、孕婦
不宜同食
狗肉,狗肉中富含蛋白質,而白毫銀針茶中鞣酸較多,如食狗肉後立即飲茶,會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質結合為鞣酸蛋白。這種物質有收斂作用,能減弱腸蠕動,產生便祕,代謝產生的有毒物質和癌物滯腸內被動吸收,不利於健康。
食用方法
1、泡茶
取白茶2克,置於玻璃杯中,衝入少許開水,讓杯中茶葉浸潤10秒鐘左右;接著用高衝法,按同一方向衝入開水100-120毫升,約10分鐘後,茶湯呈橙黃色,此時方可端杯聞香和品嚐。
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