春分吃什麼傳統食物
1、春菜。在嶺南一帶,春分有吃春菜的風俗。春菜是一種野莧菜,從田野中採摘回來的春菜一般與魚片“滾湯”,名曰“春湯”。有順口溜道:春湯灌髒,洗滌肝腸。闔家老少,平安健康。
2、驢打滾。按照老北京的習俗,吃驢打滾是春分節氣的老習俗了。驢打滾也叫豆麵糕,以黃豆麵、豆沙、白糖、瓜仁、桂花等多種食材製成,春分吃驢打滾目的是為了驅邪祈福。
3、春筍。春分“吃春”,自然少不了春筍。春筍是一種集脆、嫩、鮮、甘於一身的蔬菜。春分節氣,南方福建閩北一帶有以春筍、香菇幹、豬肉、黑木耳等多種食材炒制餡料,純手工製作包餈的習俗。南方人也會用春筍製作鹹口的青團。
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泡臘八蒜為什麼要用米醋
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端午節人們愛吃什麼
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