生粉是什麼
生粉是中餐中經常用來勾芡的食用澱粉,一般是馬鈴薯粉或玉米粉。生粉的用途很廣,除了勾芡使食物產生滑潤的口感之外,也常用來作為軟化肉質的醃肉料之一,可以作為炒菜時的調料,也可以做涼粉,還可以用來攤煎餅等。
生粉可以從玉米、綠豆、土豆、紅薯中提煉澱粉製成,生粉的品類很多,有玉米生粉、綠豆生粉、土豆生粉等,不同的生粉品質和口感都不同。玉米生粉是當前價效比最高,並且且口感最細膩的生粉之一。適用性最廣的是玉米生粉。玉米生粉可以用來做涼粉,口感細膩爽滑,這是土豆生粉所不能媲美的。玉米生粉用來做菜品勾芡,並且完全不用擔心質變,美味又可口。
生粉不僅能為食材提鮮美味,還能通過人體最終轉化為葡萄糖,有利於身體吸收。高膽固醇、便祕的人吃了對身體也十分有利。生粉有著細滑的口感,老少皆宜。
-
穀雨節氣的習俗
導語:穀雨節氣,時值農曆三月中,取“雨生百穀”之意,是春季最後一個節氣。處在暮春時節的穀雨,意味著春將盡,夏將至。此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,正所謂“春雨貴如油”。降雨量充足而及時,穀類作物能茁壯成長。穀雨氣候俗話說,清明斷雪,谷...
-
春分節氣的民間傳說
導語:春分是二十四節氣之一,歷史深厚。它標誌著晝夜長短的轉折點,即從這一天起,白天和夜晚的時間將相等,各為12個小時。在氣候上,也有比較明顯的特徵,春分後中國除青藏高原、東北地區、西北地區和華北地區北部外均進入了溫暖的春天,這個時候也非常適合蔬菜的生長。小編...
-
母親節送康乃馨的寓意
導語:當春日的暖陽灑滿大地,當鮮花的芬芳瀰漫在空氣中,我們迎來了一個特別的日子——母親節。這一天,我們向那些無私奉獻、默默付出的母親們致以最深的敬意和感激。母親節,是感恩母親的節日,是向她們表達愛意的時刻,用真心和行動向母親們表達我們的感激之情,小編為大家...
-
關於端午節的詩詞大全
導語:端午節有吃粽子,喝雄黃酒,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,賽龍舟的習俗。很多古代文人也把過端午節的習俗用優美的詩句記錄了下來,同時記錄的還有他們當下的心情。下面是小編整理的關於端午節的詩詞,希望對你有所幫助!關於端午節的詩詞《端午》李隆基〔唐代〕端...