韓國醬蟹有寄生蟲嗎
醬蟹有寄生蟲。醬蟹是用生的螃蟹直接醃製,很多寄生蟲是不會死亡的,會有一部分的寄生蟲寄生在螃蟹上。醬蟹是韓國非常有名的一道菜餚,韓國在衛生監管這方面做的比較好,專業的醬螃蟹店一般都不會有太大問題,而且不是所有的螃蟹都有寄生蟲。
生的螃蟹無論有沒有醃製都是有一定的寄生蟲的,不管是螃蟹還是其他的生海鮮,他們的體內絕對是存在寄生蟲的,由於這些是直接醃製的,沒經過加熱處理,體內的寄生蟲也不會因為長時間的醃製而死去,這種醃製的食品也不要多吃。
醬蟹是韓國人們的最愛,種類多樣,特別是“鹹草醬蟹”,富含特別豐富的礦物質,天然的吸鹽草在韓國素有“藥草”之稱。在吃醬蟹時,將米飯、蔬菜、韓國海苔等拌在一起,做成韓國被稱為“飯盜賊”的醬蟹拌飯,美味絕對值得品嚐。
醬蟹的吃法:先用手抓住蟹腳大口吸食裡面的蟹黃,不要介意手和口沾滿醬汁。然後用牙直接咬碎蟹殼,吃淨裡面的蟹肉。當吃得只剩下蟹殼的時候,就要繼續享受醬蟹拌飯了,將飯放入蟹殼裡,與蟹殼中剩下來的蟹醬均勻的攪拌在一起。
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