簡單健康的午餐吃法
午飯吃湯麵或者炒飯之類,既簡單又快,比如蔬菜雞蛋麵、揚州炒飯之類,這些食物中都富含蛋白質、維生素、礦物質、纖維素等營養,完全滿足人膳食的需求。
午飯吃什麼好簡單又快
介紹蔬菜雞蛋煮麵和揚州炒飯的做法,操作簡單又省時,還能滿足人的營養需求。
1、蔬菜雞蛋煮麵
食材:雞蛋2個、麵條(生)2兩。
調料:食鹽適量、雞精適量、調和油適量、油菜薹適量。
做法:把雞蛋打進鍋裡,慢火煎,並在蛋黃中灑點鹽;準備好菜心,洗乾淨備用;熱湯鍋,把煎好的雞蛋放進鍋裡,等水開之後把煎好的雞蛋放進鍋裡,放入麵糰煮開,加青菜一起煮熟撈起即可。
2、揚州炒飯
食材:米飯、火腿肉、蝦仁、雞蛋、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、紹酒、鹽、胡椒粉。
做法:火腿切成略小於青豆的方丁備用;雞蛋打入碗中攪拌,並加適量鹽、蔥末拌勻;熱油鍋,放入雞蛋滑散,然後加入蔥末、胡蘿蔔、青豆、胡蘿蔔、玉米翻炒均勻;然後再加火腿粒炒勻,烹入少許紹酒翻炒均勻,加入蝦仁炒勻,再加加少許鹽、胡椒粉調味即可出鍋。
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