醪糟蛋有什麼營養
醪糟蛋是一道地方小吃,屬於川菜系。醪,古漢語中的酒釀,醪糟蛋是四川方言,就是酒釀煮雞蛋。那麼網友們知道醪糟蛋有什麼營養嗎?感興趣的網友們,下面一起來了解一下吧。
1、醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化,用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。
2、醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。
3、每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。
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